买阳澄湖大闸蟹的消费者,一定要注意!

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-07-31 12:59:48

文章分类:媒体报道

目前打着阳澄湖牌子的一些网店早已经火热开卖现货了,有的月销量竟然已达上千单,螃蟹券小编告诉您,或许您买回家的所谓阳澄湖大闸蟹,其实是“洗澡蟹”“泡澡蟹”等,并不正宗,如何识别阳澄湖大闸蟹可得好好学学。

目前打着阳澄湖牌子的一些网店早已经火热开卖现货了,有的月销量竟然已达上千单,螃蟹券小编告诉您,或许您买回家的所谓阳澄湖大闸蟹,其实是“洗澡蟹”“泡澡蟹”等,并不正宗,如何识别阳澄湖大闸蟹可得好好学学。

有些商家为了抓住商机,提前捕捞,或者将其他产地的大闸蟹打出澄阳湖的招牌。”苏州金来旺集团表示,在开捕之前的大闸蟹个头不足,也没有足够的蟹黄,口感上自然会差很多。而打着阳澄湖牌子实际产自其他地区的大闸蟹被业内戏称为“洗澡蟹”,这些大闸蟹虽然是“冒牌”的,但价格却并不便宜。

“洗澡蟹”横行,作为消费者又该如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹呢?相关专家指出,消费者在购买时要仔细看清阳澄湖大闸蟹的外形特征,即“青背、白肚、毛黄”,此外,也可以留意戴在蟹脚上两个标注原产地和公司信息的蟹扣,且最好到专营店或网上旗舰店进行购买。

阳澄湖大闸蟹的时间是10月到11月,这个时候的大闸蟹最肥美。而到十二月份,大闸蟹进入交配期,便不能再捕捞了。同时,怎么吃也是有讲究的,他表示,质量上乘的大闸蟹不需要花太久的时间和调味料,“大多数人都以为烹饪大闸蟹的方式是蒸,可实际上用清水煮最能保证大闸蟹的原汁原味,通过水煮,会有效去除大闸蟹体内的一些泥沙等,自然也更卫生健康。

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