蟹八件餐具该如何使用?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2021-02-04 02:44:19

文章分类:企业公告

大家或许听说过,吃大闸蟹的餐具共有八件,分别是:蟹盆,剪刀,蟹针,长柄勺,腰圆锤,长柄斧,蟹钳,剔凳,那么你知道这些工具该如何使用吗?下面就跟随小编一起来了解下吧!

大家或许听说过,吃大闸蟹的餐具共有八件,分别是:蟹盆,剪刀,蟹针,长柄勺,腰圆锤,长柄斧,蟹钳,剔凳,那么你知道这些工具该如何使用吗?下面就跟随小编一起来了解下吧!

1、蟹盆

吃蟹前,将调好的蘸汁放在蟹盆里,摆放一侧。

2、剔蹬

吃蟹时,会涉及到敲打大闸蟹、剔除废弃物等过程,这些操作在盘子里操作显然不妥。蟹八件专门配有剔蹬,方便将大闸蟹安放在上面,进行各种操作。

3、剪刀

大闸蟹上桌之后,你可以先把它放在剔蹬上。此时会看到大闸蟹多毛,而且给它“分解”只靠双手会十分狼狈,此时剪刀就派上了用场。它可以剪段蟹腿,剪下蟹螯上的棕色长毛。

4、蟹针

把蟹腿分解、蟹盖掀开之后,你就用到了蟹针。它可以方便剔除蟹盖下面的蟹腮,并将蟹腿上里肉钩出放进盘子里或者直接放进蘸料里,以便食用。

5、腰圆锤

锤子形态的东西自然用于敲打两只大螯,也用来开启敲打肚脐协助长柄斧开盖。此时用蟹锤将放在剔凳上的蟹螯轻轻敲松。

6、蟹钳

在腰圆锤的敲打后,用蟹钳夹住蟹螯轻轻用力,蟹螯碎开后再用蟹针剔出蟹螯中的肉。

如果想着最后能把蟹完整地拼回原形,用蟹剪从内侧将其剪开,挑出蟹肉也可。

7、长柄斧

吃完用蟹针、腰圆锤取出的蟹肉,该吃阳澄湖大闸蟹的精华部分了,此时要用长柄斧掀开背壳和肚脐,此时会看到丰满的蟹肉和蟹膏或蟹黄。

8、长柄勺

此时你会用到长柄勺,用它可以将大块蟹黄或膏一口口送入嘴里。

大闸蟹

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