大闸蟹该选择雌蟹还是雄蟹

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2021-01-26 09:01:31

文章分类:媒体报道

每年一到吃大闸蟹的季节,很多人就开始盘算着怎么把大闸蟹做得美味可口。可是你知道该选择雌蟹还是雄蟹吗?下面就跟随小编一起来了解下吧!

每年一到吃大闸蟹的季节,很多人就开始盘算着怎么把大闸蟹做得美味可口。可是你知道该选择雌蟹还是雄蟹吗?下面就跟随小编一起来了解下吧!

是的,蟹的选择不仅决定了你吃到的是蟹黄还是蟹膏,更决定了进你嘴里的大闸蟹是否真的成熟了!

经常吃蟹的人都知道,秋天开始,各地大闸蟹尤其是阳澄湖的大闸蟹就开始上市了,然而不同性别的蟹成熟期是不同的。

一般阳澄湖大闸蟹都是十月才真正称得上美味,这时母蟹的蟹黄开始变得饱满;而公蟹味道达到最佳的时节还得再往后推一个月左右,到了十一月份公蟹的蟹膏才开始油润粘嘴。

因此,今年打算等阳澄湖开湖买蟹、或者打算用阳澄湖大闸蟹礼券兑换蟹的朋友们注意了,想吃到油膏丰满、蟹黄香软的大闸蟹,得看准时节哦!

大闸蟹

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