奄奄一息的大闸蟹能不能吃?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-07-24 03:25:28

文章分类:企业公告

大闸蟹吸引着无数的美食爱好者,有些人平常工作很忙,所以到了吃蟹的季节就网购买一些蟹来解解馋

大闸蟹吸引着无数的美食爱好者,有些人平常工作很忙,所以到了吃蟹的季节就网购买一些蟹来解解馋,但是如果不幸运,运到家蟹可能快奄奄一息了,嫌麻烦也不找店家对质,那么这种螃蟹能不能吃呢?为了自己的健康,花两分钟时间来了解下吧。

河蟹死了是不能吃的,海蟹还能够,螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内蟹美味阳澄湖大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于全国。

新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捉的螃蟹如果死之后,美味就没有了,人们吃了今后,还可发作中毒症状。那么,是什么原因呢?

螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等糜烂的动物尸体,在螃蟹体内便会感染必定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在浑浊的河塘,蟹体表里沾又很多的病菌。活螃蟹能够通过体内的推陈出新将细菌排出体外;螃蟹一旦逝世,他体内的细菌就会很多繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的体现有恶心、吐逆、腹痛、腹泻;严重者可发作脱水、电解质紊乱、抽搐,乃至休克、昏迷、败血症等。

如果有上述情况发作,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,弥补液体,鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡,予灵敏的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。

因此,在选购螃蟹时必定要注意是否新鲜,不要买现已逝世的螃蟹,特别是河蟹,并且在使用的时分要煮透煮熟,以杀死螃蟹表里污染的病菌。

大闸蟹

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