你真的会吃大闸蟹么?哪些部位不能吃?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-10-22 09:38:59

文章分类:媒体报道

秋天来了,也是到了吃肥美、鲜美,好吃的大闸蟹季节,这个时候的大闸蟹,都已经非常成熟,个头非常大了,那么你真的会吃大闸蟹吗?大闸蟹哪些部位不能吃呢?下面就跟随大闸蟹价格小编一起来了解下吧~

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蟹心:

蟹心在蟹的中间位置,把中间那个黑色的膜弄开之后就能看到一个六角形的东西,那个就是蟹心,因为是六角形,也有的人把那个称为六角板或者六角肉,为什么说蟹心不能吃呢,主要就是蟹心是非常寒性的,吃了之后会导致胃寒腹泻,所以吃大闸蟹的时候不要吃蟹心。

蟹腮:

蟹腮这个部位大家都知道,这是不能吃的,里面还有大量的细菌和毒素,所以这个部位大家都是丢掉的,如果吃下去会很不卫生,还可能会引起一些不良反应。

蟹肠:

把大闸蟹掰开之后,我们就可以看到蟹黄和蟹肉处有一根黑色的东西,这个就是蟹肠,肠子我们都知道,那里面装的都是脏东西,所以蟹肠是不能吃的。

蟹胃:

有些人找不到蟹胃在哪里,蟹胃在堆里,所以很多人没有注意的时候就会连着蟹胃一起吃下去,所以在吃蟹黄的时候要注意一下哦,比较蟹胃也不干净,里面装有一些排泄物哦。

另外在吃螃蟹的时候,基本上都是先吃蟹脚,然后吃蟹钳,最后吃里面的蟹黄和蟹肉,现在正式吃螃蟹的季节,很多人都会买回来自己做,但是在蒸螃蟹的时候,很多人都没有注意到一点,所以螃蟹的蟹黄就容易流出来,那蒸螃蟹的时候应该怎么蒸呢,要想蟹黄不流出来,蒸螃蟹的时候就要把螃蟹的肚脐朝上,这样蟹黄就不容易流出来啦。

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