如何给大闸蟹“除腥”?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-12-28 06:28:14

文章分类:企业新闻

很多人喜爱吃醉蟹、或者清蒸大闸蟹,而有些人则不同,他们可以接受大闸蟹的香味,但却接受不了大闸蟹的腥味。今天小编就教大家如何给大闸蟹“除腥”!一起来看看吧!

很多人喜爱吃醉蟹、或者清蒸大闸蟹,而有些人则不同,他们可以接受大闸蟹的香味,但却接受不了大闸蟹的腥味。今天小编就教大家如何给大闸蟹“除腥”!一起来看看吧!

去除清蒸时的腥味

众所周知,“蒸大闸蟹”是大闸蟹烹饪的最简单办法,当然也是留有大闸蟹“鲜味”的最直接办法。于是喜爱吃蒸蟹,同时有不喜“腥味”的吃货们,可以给蒸蟹的篦子或者盘子底下码几片紫苏叶子,这样蒸出来的大闸蟹自带一种淡淡的紫苏香气。即使不蘸取任何调料,也不会觉得有腥味。

去除手上的腥味

1.柠檬:建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。柠檬可谓是一个好的帮手之一了,可以有效的去除大闸蟹的腥味,而且还可以补充维生素,同时还能残留柠檬的清香。

2.牙膏:牙膏之所以能去除手上的腥味,与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时,表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。所以在食用完以后可以用这样的方法去腥,有着很好的效果哦。

大闸蟹

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