你知道大闸蟹那些部位不能吃吗?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-09-30 03:55:58

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹营养丰富肉鲜味美,主要的还是价格不菲,所以很多人在吃蟹的时候就会吃的干干净净,但是你知道吗?大闸蟹有些部位是不能吃的,下面就跟随大闸蟹团购小编一起来了解下吧!

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1、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

2、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

3、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

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