发布日期：2020-06-01 07:57:54

文章分类：媒体报道

提到大闸蟹我们首先想到的就是蟹膏，大闸蟹膏脂虽然美味，但是它的身体中有一些部位是不可以吃的，今天就跟随大闸蟹团购小编一起来了解下吧！

蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线

蟹肠坐落螃蟹下腹部的肚脐内。翻开蟹掩能够看到顶端衔接蟹身的一条黑线，便是蟹肠。蟹肠属于螃蟹的消化系统，不主张食用。

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”

吃螃蟹之前要铲除蟹胃。翻开蟹壳，能够看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄掰开，显露的三角包便是蟹胃。螃蟹以水生生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不主张食用。

蟹腮：两排“小扇子”

蟹腮最为显着，翻开蟹壳后，在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织便是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，同样不宜食用。

蟹心：黑膜下的“六角板”

蟹心是一个白色的六角形，一般坐落蟹中央一块黑色膜衣下，衔接两片蟹腮。蟹心是极寒之物，听说食用后简单导致胃寒腹泻，所以一般不吃。

此外，有两种蟹绝对不能吃：生蟹和死蟹。虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不合适像虹鳟（淡水三文鱼）一样生吃。大闸蟹的体表、腮、胃及肠道中有许多细菌和污泥，因此主张大闸蟹一定要蒸熟煮透了吃。