大闸蟹如何吃?吃蟹分七步走,美味又健康

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2022-07-04 15:41:58

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹作为国民美食,受到了大部分人的喜爱,但是在吃的大闸蟹时却经常遇到问题,比如蟹壳弄不碎,蟹腿里的肉吃不掉等等,那么如何才能将美味的大闸蟹吃干净呢?一起来看看吃蟹的方法和步骤吧。

大闸蟹作为国民美食,受到了大部分人的喜爱,但是在吃大闸蟹时却经常遇到问题,比如蟹壳弄不碎,蟹腿里的肉吃不掉等等,那么如何才能将美味的大闸蟹吃干净呢?一起来看看吃蟹的方法和步骤吧。

吃大闸蟹可以按照以下几步来吃

第一步:去掉大闸蟹的八只脚,然后将其放量,蟹壳和蟹肉自然会分离开来,这里和煮熟的鸡蛋放凉水里冰一下更好剥壳一个道理,利用了热胀冷缩的原理;

第二步:揭开蟹肚脐部分的盖子,并且顺势揭开蟹盖;

第三部:使用勺子将呈三角锥形的蟹胃舀吹来,吃掉蟹胃外边的蟹黄,但是中间的部分不能吃,应该丢弃;

第四部:吃掉蟹胃上的蟹黄,就要开始吃蟹身了,需要将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺处理掉,然后将蟹身中间呈六角形的片状物取出来丢弃;

第五步:此时蟹身上的蟹黄就全部暴露了出来,放点调料就可以开始享受美味了;

第六步:用力将蟹身掰开,顺着蟹脚的方向撕,就能将呈丝状的蟹肉撕出来,吃干净的蟹壳会变成透明的,在光亮处更容易看清是否吃干净了;

第七步:蟹身上的肉吃完之后就要开始吃蟹腿上的肉,此时蟹腿的温度已经降了下来,蟹肉和蟹盖也已经分离,此时将蟹腿分成几段,然后使用牙签、蟹尖等工具就可以将蟹腿每段的肉给取出来,粘上点酱油就可以开吃啦。

以上就是关于大闸蟹如何吃的方法并不是唯一的,只要最终能将肥美的肉吃干净即可,而且场合不同,大闸蟹的吃法也不同,如果是堂食,肯定要吃的优雅一点,但是如果是在家里,小编觉得就没必要讲究那么多了,只要吃到蟹肉,就是胜利。

关联商品
ASSOCIATED GOODS
全国连锁直营门店