大闸蟹需要怎样挑选?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2021-10-12 05:58:19

文章分类:企业新闻

大闸蟹肉鲜味美,其价格也是备受关注,那么我们怎样才能花钱买到等价的大闸蟹呢?下面就跟随小编一起来了解下吧!

大闸蟹肉鲜味美,其价格也是备受关注,那么我们怎样才能花钱买到等价的大闸蟹呢?下面就跟随小编一起来了解下吧!

青背:阳澄湖大闸蟹背青得发亮,清爽,半透明,烧熟后,显纯红,红得鲜艳,它不同于其它湖区螃蟹的灰色,色暗,泥土色重,熟后呈淡红,红中带灰。

白肚:阳澄湖大闸蟹肚呈白色,白得有光泽,给人以水亮玉质般美感(随着养殖业的发展与大闸蟹的生态养殖,在湖区投放了菱等水生植物,故而有的蟹背,蟹肚发黑也是正常现象)。

黄毛:阳澄湖大闸蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软,不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽,显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色,不清洁。

金爪:阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹,爪尖上没有明显的金黄色。

大闸蟹

关联商品
ASSOCIATED GOODS