怎样才能选到肉质鲜美的大闸蟹

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2021-09-16 08:27:25

文章分类:企业新闻

大闸蟹的美味没人能抗拒,前提是你要选对肉质鲜美的,那么怎样才能选到肉质鲜美的大闸蟹呢?今天就跟随小编一起来了解下吧!

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一看大小:

优质大闸蟹种规格整齐,以100只~200只/公斤为宜,过大存在性早熟的隐患,且不耐运输,影响放养成活率,过小生长缓慢,养成规格小。

二看体色:

优质大闸蟹种体表有光泽,头胸甲背部呈现浅黄色,若为墨绿色多为性早熟大闸蟹种,不能选用。

三看附肢:

附肢健全,没有残肢,反应敏捷,活动有力,体表完整无伤,无污泥附着。螯足周围长满刚毛的不能选用。

四看腹部:

大闸蟹的腹部扁平呈片状,通常称为大闸蟹脐。幼大闸蟹不论雌雄个体,腹部都狭长,略呈三角形,但随着生长,雄大闸蟹的腹部仍保持三角形,而雌大闸蟹腹部却逐渐变圆,且周围密生绒毛。所以在选购大闸蟹种时,要注意观察大闸蟹种的腹部,如果是三角形或近似三角形的,即为正常大闸蟹种,可以选购。

大闸蟹

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