吃蟹的时候需要注意哪些事项?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-04-07 02:45:30

文章分类:媒体报道

提到大闸蟹,不得不让人想到蟹黄,味道鲜美无比。但是大家知道吗?在吃蟹的时候有些事项是需要注意的,千万不要马虎,下面就跟随小编一起来了解下需要注意什么吧!

提到大闸蟹,不得不让人想到蟹黄,味道鲜美无比。但是大家知道吗?在吃蟹的时候有些事项是需要注意的,千万不要马虎,下面就跟随小编一起来了解下需要注意什么吧!

1 、不管是煮蟹或是蒸蟹,都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的,对阳澄湖大闸蟹来说,完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。

2 、吃的时候,亦不需要蘸任何调料 ( 姜、醋、汁等 ) 。因为调料会迷惑你的味觉,让你不容易分辨出蟹本身的鲜味,不容易分辨蟹的好坏。好的蟹,什么都不加,味道都鲜美无比,而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹,一旦没有了调料的辅助,味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。

品完蟹后最好喝点姜茶,姜茶做法:姜去皮后削片,与赤砂糖一起放入沸水锅中煮5分钟即成。

大闸蟹

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