发布日期：2020-03-13 06:24:28

文章分类：大闸蟹百科

说到大闸蟹，我们首先想的是阳澄湖，阳澄湖水产资源非常丰富，适合螃蟹的生长发育，产量很大且口感极其鲜美，那么大闸蟹有哪些吃法呢？跟随小编一起来了解下吧！

大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。而清蒸大闸蟹可谓是久居江湖，长盛不衰。因为人们品尝螃蟹大多是为了品其鲜美原味有，而且它的做法简单。醉蟹也是常见的吃法，将蟹放入清水中摆两天，再从水中拎出摆一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。其次椒盐炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。

金秋送爽，秋风起，蟹脚痒，每年农历九月的雌蟹、十月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，而此时又恰逢国庆和中秋，因此大闸蟹便成了馈赠亲朋好友的上选佳品。