大闸蟹有哪些吃法呢?
说到大闸蟹,我们首先想的是阳澄湖,阳澄湖水产资源非常丰富,适合螃蟹的生长发育,产量很大且口感极其鲜美,那么大闸蟹有哪些吃法呢?跟随小编一起来了解下吧!
说到大闸蟹,我们首先想的是阳澄湖,阳澄湖水产资源非常丰富,适合螃蟹的生长发育,产量很大且口感极其鲜美,那么大闸蟹有哪些吃法呢?跟随小编一起来了解下吧!
大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而清蒸大闸蟹可谓是久居江湖,长盛不衰。因为人们品尝螃蟹大多是为了品其鲜美原味有,而且它的做法简单。醉蟹也是常见的吃法,将蟹放入清水中摆两天,再从水中拎出摆一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加适量盐、料酒、葱、姜、糖,装入小口坛子加盖密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。其次椒盐炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。
金秋送爽,秋风起,蟹脚痒,每年农历九月的雌蟹、十月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,而此时又恰逢国庆和中秋,因此大闸蟹便成了馈赠亲朋好友的上选佳品。
标签:大闸蟹
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