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文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-09-20 10:30:59

文章分类:大闸蟹百科

金秋九月、十月,又到了大闸蟹成熟和丰收的季节,也是大闸蟹吃货们的福利季节,大闸蟹团购也就开始了,又恰逢国庆和中秋两个佳节,又免不了馈赠亲朋好友,那就快点加入团购吧!

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大闸蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。大闸蟹除了是名贵的美食,有较高的营养价值外,还有一定的药用价值,具有散热、消食、治疗胃病的功能,而且还有抗病毒的作用。

大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而清蒸大闸蟹可谓是久居江湖,长盛不衰。因为人们品尝螃蟹大多是为了品其鲜美原味有,而且它的做法简单。醉蟹也是常见的吃法,将蟹放入清水中摆两天,再从水中拎出摆一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加适量盐、料酒、葱、姜、糖,装入小口坛子加盖密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。其次椒盐炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。

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