大闸蟹和洗澡蟹的区别在哪?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-09-17 15:55:30

文章分类:大闸蟹百科

由于阳澄湖大闸蟹名声影响甚远,从而也就难免会有一些冒牌的大闸蟹出现,也就是我们所说的洗澡蟹,那我们在购买的时候如何区别大闸蟹与洗澡蟹呢?下面跟随大闸蟹小编一起来了解下吧~

由于阳澄湖大闸蟹名声影响甚远,从而也就难免会有一些冒牌的大闸蟹出现,也就是我们所说的洗澡蟹,那我们在购买的时候如何区别大闸蟹与洗澡蟹呢?下面跟随大闸蟹小编一起来了解下吧~

洗澡蟹就是某些商家把外地的其他湖的大闸蟹,放到阳澄湖里养一段时间,然后就当做正宗的阳澄湖大闸蟹拿到市场上去卖,归根到底主要注意以下几大问题:

选择正宗阳澄湖大闸蟹的五个标准:外形标准是“青背、白肚、金爪、黄毛”,市场标准则是“肥、大、腥、鲜、甜”。符合上述5项的,称为“5星级”大闸蟹。

看蟹壳:正宗的阳澄湖大闸蟹很有光泽且比较黝黑,把它洗净后擦干其蟹壳,还是很光泽的,但洗澡蟹蟹壳就不会那么光泽了。

尝蟹肉:正宗的大闸蟹的蟹肉有点偏甜,这主要跟阳澄湖的水质有点关联,且它腥味、蟹黄油都很足,但洗澡蟹就没这种感觉了。

选择正规商家:您若不放心,建议选择正规的阳澄湖大闸蟹商家,质量有保证。最好是有苏州阳澄湖大闸蟹行业协会认证资质的商家,这里为您推荐苏蟹阁。

希望大闸蟹小编的介绍能对您有所帮助,关注我们了解更多新闻资讯!如果那些方面不明白,您可以咨询我们,我们会有专业人员为你解答的。

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